Descripción
Elaborado para incrementar el volumen de la masa. Tiene doble campo de acción. La primera se realiza durante el batido del producto y la segunda se produce durante el calentamiento, generando así un leudado más uniforme a través de todo el proceso.
Forma de Uso
En tortilla de harina de trigo: 100 a 150 gr por bulto de 44 kg de harina. Y en otros casos de 0.5% hasta 1.5%.
Presentación
Saco de rafia de 10 kg netos.
Polvo para Hornear
Especificaciones Técnicas
Mezcla de agentes leudantes químicos.
- Aspecto físico: Polvo fino color blanco.
- pH: 6.7 – 8.5 .
- Peso específico: 0.65 -0.85 g/cm3.
- Granulometría: Malla 25 extraña 3% Max.
12 meses a partir de la fecha de fabricación.
Almacenar en lugar fresco y seco.
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